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ÉPICERIE FINE – POUR TOUS
 Notre histoire a débuté en 1965, dans la petite ville de Catania en Sicile, lorsque ma femme et moi avons commencé à vendre de l’huile d’olive à partir de la maison familiale. Les étés chauds et secs de Catania offraient des conditions parfaites pour la production d'olives et d'huile d'olive. Nous avons obtenu un succès modeste, mais nous avons par la suite immigré au Canada afin de saisir de nouvelles occasions pour notre famille.
En venant ici, nous rêvions d’introduire les olives et les huiles d’olive les plus raffinées que l'Europe méditerranéenne avait à offrir aux consommateurs. Ayant grandi en Italie, toute notre vie nous avons pu apprécier chaque jour les olives et la cuisine gastronomique méditerranéenne, cuisine pour laquelle nous avons développé une profonde passion. Ma femme et moi avons été inspirés à partager cette cuisine, et notre passion pour elle, avec les Canadiens pour que ces derniers soient en mesure de savourer la même expérience ici.
Nous avons commencé par importer des produits; notre succès a été instantané et les aliments ont commencé à se retrouver chez les épiciers et les consommateurs. Au fil des ans, nous avons travaillé fort et, grâce à la qualité que nous offrons, nous avons bâti une excellente réputation non seulement comme fournisseur d’olives et d'huile d'olive fines, mais aussi d’un grand éventail d’autres produits comme des antipasto, du pesto et bien d'autres. Comme les olives, les autres produits que nous offrons avaient un point en commun : ils simplifiaient la cuisine gastronomique et le divertissement des invités. Cette méthode est devenue fondamentale à notre succès : RENDRE LES ALIMENTS FINS ACCESSIBLES À TOUS.
Les années ont passé depuis notre arrivée, mais peu de choses ont changé en ce qui a trait à notre méthode. Nous continuons à parcourir le monde, en particulier la Méditerranée, à la recherche des aliments les plus délicieux de la plus grande qualité pour vous les offrir dans les formats les plus pratiques et novateurs sur le marché. Nous respectons des normes rigoureuses dans tout ce que nous faisons afin de nous assurer que tous nos aliments honorent les efforts que nous avons faits afin de bâtir notre réputation d'excellence.
Aujourd’hui, Sardo est reconnu comme une marque nationale et nous continuons notre croissance dynamique en tant que société privée, avec plus de 150 employés (y compris de nombreux membres de la famille Sardo) et plus de 200 gammes de produits. Nous sommes très fiers de notre usine et de notre siège social dernier cri, lesquels sont situés à Bolton en Ontario (près de Toronto) et que l’on a ouverts en 2005. Nous utilisons dans nos installations des techniques et des équipements d'emballages et de fabrication parmi les plus novateurs de l’industrie et ces dernières représentent la plaque tournante de nos importations mondiales d'aliments fins.
Ma famille a consacré sa vie à la poursuite de l'excellence en matière d'aliments méditerranéens et nous sommes privilégiés de partager notre amour pour ces aliments avec vous. Nous espérons que vous l’apprécierez.
Mario Sardo
Fondateur et chef de la direction |
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