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....More than just olives..Bien plus que des olives....

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....Pitted Black Olives..Olives Noires Dénoyautées....

....Did you know? There are well over 1000 varieties of olive fruit worldwide, some of which are known by many names. Many of the main varieties are cultivated in European countries like Italy, Greece and Spain.

Did you know? Thanks to archaeological excavations, olive leaf fossils dating back to the Paleolithic and Neolithic eras (approx 37,000 BC) have been discovered on Santorini Island in Greece.

  • No messy brine
  • 20 calories per serving
  • Free of saturated fats
  • Cholesterol free
  • Trans fat free
  • Gluten free

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Bénéficiant de la dénomination AOP (appellation d’origine protégée), l’olive Kalamata, avec son extrémité pointue, s’apparente à une amande et possède une couleur qui oscille entre le noir brunâtre et le violet foncé. Elle est cueillie à la fin de l’automne et est naturellement saumurée pour préserver son goût de noisette intense. Sa texture dense en fait un aliment parfaitement adapté à la sauce pesto et au pain aux olives, ou tout simplement à titre d'olive de table. 

Le saviez-vous?

1) L’olivier Kalamata se distingue facilement des oliviers les plus communs par la taille de ses feuilles. En effet, celles-ci font le double des autres variétés d’oliviers! 

2) Kalamata n’est pas seulement connue pour ses excellentes olives. Cette région grecque a également vu naître le kalamatianos, une danse traditionnelle connue dans le monde entier.

  • sans amas de saumure
  • 20 calories par portion
  • sans acides gras trans
  • sans cholestérol
  • faible teneur en acides gras saturés
  • sans gluten

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....Try it with..Essayez avec....

Plate, fork, and Knife Image
....Food..Aliments....

Antipasto
Crostini

Beverages Image
....Beverages..Boissons....

Sauvignon Blanc

Cheese Icon
....Cheese..Fromage....

Fresh Goat Cheese

....Spain..Espagne....

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The sun-baked climate of Spain helps grow over 2.4 million hectares of olive trees annually, making it the world leader in olive production. Southern Spanish cuisine features spiced dishes that include olives, chicken, artichokes, even beef and seafood. Spain is also renowned for its specialty in tapas, a global favourite.

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Le climat ensoleillé de l'Espagne permet de cultiver plus de 2,4 millions d'hectares d'oliviers chaque année, ce qui en fait le premier producteur d'olives au monde. La cuisine d'Espagne du Sud est caractérisée par des plats épicés composés d'olives, de poulet, d'artichaut, voire de bœuf et de fruits de mer. L'Espagne est également renommée pour une spécialité dont le monde entier raffole : les tapas.

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Spain
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....Inspiring Recipes..Recettes Inspirantes....

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